Hoogleraar dr. Van Zanten: ‘Het wordt nog dikwijls onderschat hoe groot de waarde is van voeding in het herstel van ziekte’

mm
Gerben Stolk
Redactioneel,
12 augustus 2020

De juiste voeding op het juiste moment kan medebepalend zijn voor het functioneel herstel van patiënten tijdens een verblijf op de Intensive Care en in het eerste jaar erna. Dr. Arthur van Zanten wil de kennis hierover vergroten. De internist-intensivist van Ziekenhuis Gelderse Vallei bekleedt sinds juni de leerstoel ‘De rol van voeding bij het herstel van metabole stress’ aan de Wageningen University and Research.  

Voor de gemiddelde Nederlander weten we precies wat bijvoorbeeld de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden eiwitten, koolhydraten en vitamine D zijn. Maar hoe zit dat met ernstig zieke mensen? Patiënten bijvoorbeeld die worden behandeld op de Intensive Care of die na een IC-opname naar een verpleegafdeling of naar huis gaan? Dit zijn thema’s waarvan internist-intensivist en hoogleraar dr. Arthur van Zanten en mede-onderzoekers en -zorgverleners een verfijnder beeld willen krijgen in de komende jaren. 

Internist- intensivist Arthur Van Zanten

Verlies spiermassa 

“Als je iemand langdurig te weinig energie en eiwitten geeft, verlies hij onnodig veel spiermassa”, zegt Van Zanten. “De kans is groot dat een patiënt

 

Login om verder te lezen

Nog geen account? Meld u hier gratis aan.

, , , , ,
Deel dit artikel